摘自《青海日報》

靠山吃山，靠水吃水。烏蘭縣這個東有茶卡鹽湖、西有柯柯鹽湖的鹽的世界里，每年盛產食用鹽20多萬噸，但身居在這獨特環境里的老百姓，祖祖輩輩對吃鹽有著自已獨特的“想法”。“我都60多歲了，一輩子從茶卡鹽場給家里只運過兩次鹽，就吃到了這個年齡。”冬至后的一天，記者走進了烏蘭縣銅普鎮都蘭河村農民李連德老人家。

　　雖然身處鹽的世界，但在2002年全縣的碘鹽覆蓋率才達到46%。2006年以前，在縣城及各個村落根本買不到通過加工、含碘量符合國家標準的食用鹽。由此導致甲狀腺腫大、侏儒、單純性聾啞、還易造成胎兒流產、早產、死產和先天畸形等病例時有發生。

　　“那時家里沒鹽了，我們就到茶卡鹽湖自己挖鹽，一次就能運來七八百斤，自己不化錢，一吃就是幾十年。許多人家沒有馬車，沒辦法去挖鹽，就用洋芋和糧食與時常光臨村子的鹽販子換鹽吃。如果不是政府經常宣傳，我就不知道吃疙瘩鹽有這么多的危害。”李連德老人開始對加碘的食用鹽鐘情起來。

　　為切實消除碘缺乏病，全面提高人民群眾的身心健康和民族素質，近年來，烏蘭縣依據《食鹽加碘消除碘缺乏病危害管理條例》、《全國碘缺乏病防治監測方案》等有關精神，采用依法防治與綜合干預相結合，多部門負責與全民參與相結合，全面展開了消除碘缺乏病防治工作。并由衛生、工商、公安等部門組建稽查小組，對私人買賣碘鹽進行整頓，對非法銷售、販運原鹽進行了嚴厲打擊。

　　2006年，烏蘭縣第一支鹽業執法大隊成立，私賣碘鹽和非法銷售、販運原鹽得到有效遏制，并設立食鹽批發銷售點8個、零售點36個、專用食鹽配送車一臺，食鹽銷售和管理工作開始走上正軌。

　　同時，每年烏蘭縣疾控中心利用“5·15碘缺乏病防治宣傳日”和盛大集會，通過宣傳畫、宣傳冊、宣傳單、展板等形勢進行宣傳教育。縣婦聯也時常走村串戶，深入學校和農家灶臺，對全縣家庭婦女、育齡婦女、學生等進行定期的碘缺乏危害等知識的培訓。

　　今年，在省衛生廳和省鹽業公司的支持下，縣疾控中心將45噸加碘食用鹽全部分發到了全縣4436戶農牧民家中。使廣大群眾對碘缺乏防治知識有了更深的了解，認識到缺碘對人體和智力造成損害的嚴重性，農牧民食用原鹽的不良習慣得到進一步改善，全縣的碘鹽覆蓋率也因此上升到86.7%。

　　在銅普鎮都蘭河村農民周小花家，記者特意留心，看到無論女主人做飯，還是熬茶用的都是加碘的袋裝鹽。周小花說：“以前用的原鹽顆粒大還不干凈，洗凈磨細后才能用，比較麻煩。要知道危害這么大，早就不用了，現在家里的老人也習慣了用碘鹽。”

　　位于烏蘭縣城十字的同利商店是全縣第一家被定為出售茶卡食用鹽零售批發的商店。老板李生花告訴記者：“我這店開了12年，三年前我的店里從來沒賣過食用鹽，主要是無人問津。從2006年起，我的店被定為食用鹽零售批發點，全縣的食用鹽都從我這里走。前兩年，食用鹽批發量每年只有20噸左右，今年一下子突破到了119.5噸。”

　　今天，烏蘭縣這個建立在鹽的世界里的城鎮，通過政府部門實施的各種有效措施和方法，正逐步改變著千百年來農牧民吃原鹽唾手可得的習慣。隨著農牧民生活水平和文化知識的提高，農牧民自我保護的意識逐漸增強，他們已開始向非碘鹽說“拜拜”。

(作者:羅連軍 何汀 )